Rezepte
25. Dezember 2008 | Von Franzi | Kategorie: Ernährung & Gesundheit- Leberkekse
200 g pürierte Leber (Rinder- oder Hühnerleber)
200 g Vollkornmehl
1 Ei
1 EL Kräuter
Alles zusammenmixen bis der Teig richtig schön klebt, auf Backpapier streichen und bei 180 C für eine halbe Stunde in den Backofen. Danach noch im Ofen etwas trocknen lassen. Den Teig schneide ich dann mit einer Schere in kleine Stückchen.
- Thunfischbrot
1 Dose Thunfisch
200 g Vollkorn – oder Dinkelmehl
1 Ei
etwas Milch
Alles durchmischen. Wenn es zu dick wird, kann etwas Milch hinzugefügt werden. Auf dem Backpapier ca. 1 -2 cm dick ausstreichen. Bei ca. 200 C in den Backofen bis der Teig eine brotähnliche Konsistenz hat. Danach klein schneiden.
- Leberwurstkekse
ca. 100 g Leberwurst
1 Ei
1 EL Öl (nach Wahl)
100 g Mehl
Dinkelflocken
Alles außer die Dinkelflocken am besten mit einen Gummihandschuh vermischen. Erst danach die Dinkelflocken untermischen. Man kann die Flocken auch weglassen. Die Leckerchen sind dann weicher. Bei 200 C für eine halbe Stunde in den Backofen.
Ich hoffe, Du bleibst am Ball mit Deinem Blog. Es sind gute Artikel hier sowie eine rege Beteiligung der Leser. Wäre sehr schade, wenn das wieder versickert, genau wie bei so vielen anderen Blogs. Blogs haben in Deutschland bedauerlicherweise nicht so eine Tradition wie in den Staaten, um so schöner, dass es so etwas im deutschen Internet gibt.